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Conférence
Heure : A 21h
Lieu : Cinéma Gérard Philipe
Le sel est indispensable à la vie. Sans lui, nous ne pourrions pas même survivre sur notre planète. Ainsi, depuis les origines, le sel fait partie des quêtes permanentes des êtres vivants. Sa culture est envisagée dès le Néolithique (entre 3 000 et 2 000 ans av. J.-C.) et prouvée dès l’âge du Bronze (entre 2 000 et 750 av. J.-C.) sur la côte
Atlantique. Les traces anciennes de son exploitation ont été repérées tant en Médoc que sur les rivages du Bassin d’Arcachon selon des techniques originales et indigènes. Ce n’est qu’au Moyen Âge que la technique des marais salants apparaît sur nos rivages sur des principes méditerranéens et va connaître ses plus grands développements.
Et pourtant, quoique très proches, les salines arcachonnaises et médocaines n’ont pas la même histoire, la même évolution ni les mêmes techniques. Mais, passée la période faste du Moyen Âge, les conditions naturelles vont contraindre la culture du sel et provoquer son déclin
dès le XVIe siècle et sa disparition au XIXe siècle malgré la création du domaine salicole de Certes au XVIIIe siècle. Cette richesse est-elle aujourd’hui défi nitivement abandonnée ?
Entrée libre.
Renseignements Service Culturel 05 57 52 59 31.
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